紹介してくれたのは、
ギャル曽根ちゃん。
大分県佐伯市「雪ん子寿し」です。
お取り寄せできます。
とってもおいしそうだったので
紹介しますね。

シャキッとした大根と、
肉厚しいたけのやわらかな食感、
口いっぱいに広がる
酢飯の甘酸っぱさと
大葉の爽やかな香り、
すべてが口の中で
見事に調和したお寿司です。
これぞ本匠名物「雪ん子寿し」。
考案者は、
『本匠生活改善グループ愛の里』代表 高橋文子さん。

以前から
手作りのかりんとうや
筍寿司などを作って販売。
しいたけ農家のあるメンバーから
「地元特産のしいたけを使った料理も作ってほしい」
という声を受けたのが
考案のきっかけ。
小半鍾乳洞に並ぶ
本匠名物になれば、
という思いも詰まっているそうです。
平成12年度
第14回「きのこ料理コンクール全国大会」で
最優秀賞・林野庁長官賞を受賞して、
一躍本匠を代表する郷土料理となりました。
とってもいいコラボでやさしいお味です。
大分へ行かれたらぜひ、
「雪ん子寿し」を
ご賞味ください。
お取り寄せは、こちらから>>。
里の駅 本匠農林産物直売所
大きな地図で見る佐伯市本匠大字小半1530-5
営業時間/8:30~17:00
TEL 0972-56-5808
定休日/なし
※大分県内のデパート、スーパー、キヨスクなどでも販売中




















































